μαγείρεμα με σοκολάτα

Όταν οι άνθρωποι μαγειρεύουν, συχνά προτιμούν να χρησιμοποιούν πλάκες σοκολάτας στα επιδόρπια τους αντί να το φτιάχνουν από την αρχή ή να χρησιμοποιούν μείγμα σκόνης κακάο. Η σοκολάτα παρέχει στον σεφ πιο παχύρρευστη συνοχή και πιο δυνατή γεύση.

Μερικές φορές, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τη σοκολάτα για να πετύχετε το τέλειο πιάτο. Τα κέικ και τα επιδόρπια όπως η τραγανή τάρτα μέντας δεν απαιτούν λιωμένη σοκολάτα στην επάνω στρώση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να σπάσετε ή να τρίψετε τη σοκολάτα μέντας πάνω από το γλυκό χωρίς να τσιμπήσετε.

Τα σοκολατένια τετράγωνα είναι ένα πεντανόστιμο επιδόρπιο που θα ταιριάζει στη γεύση του καθενός. Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας στο μείγμα του φοντάν και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς. Μόλις λιώσει μπορείτε να προσθέσετε το καυτό μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί και να το παγώσετε μέχρι να δέσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα τετράγωνα στην οικογένεια και τους φίλους σας. Μόλις γευτούν αυτά τα πεντανόστιμα τετράγωνα σοκολάτας, σίγουρα θα λάβετε ένα χαμόγελο.

Φτιάχνετε μπισκότα ή μπισκότα; Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κομμάτι σοκολάτας στο μείγμα μόλις το κουταλιάσετε σε ένα δίσκο. Στη συνέχεια, μπορείτε να καλύψετε τη σοκολάτα με λίγη ακόμη ζύμη και να τη βάλετε στο φούρνο. Αυτό δίνει στην οικογένεια και τους φίλους σας μια επιπλέον λιχουδιά μέσα στη λιχουδιά.

Τα κρουασάν σοκολάτας θα εκτιμηθούν από το άτομο που προτιμά λίγη γλυκύτητα στο πρωινό του. Δεν υπάρχει πολλή επιπλέον προετοιμασία πριν βάλετε μια παρτίδα κρουασάν στο φούρνο. Προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας πάνω στην ακατέργαστη ζύμη πριν την κυλήσετε και πριν το καταλάβετε, θα έχετε νόστιμα κρουασάν σοκολάτας.

Τα παντεσπάνια μπορεί μερικές φορές να είναι βαρετά για τον σεφ ζαχαροπλαστικής. Για να προσθέσετε λίγο ενθουσιασμό στο παντεσπάνι, λιώστε τις μπάρες σοκολάτας και περιχύστε το πάνω από τα αγαπημένα σας κέικ. Ίσως χρειαστεί να το βάλετε στο ψυγείο πριν το σερβίρετε για να δέσει το γλάσο και να δημιουργήσετε ένα επαγγελματικό κέικ. Εάν ψήνετε συχνά κέικ, ίσως να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να προμηθευτείτε τα υλικά χύμα από τα μετρητά σας και από τον χονδρέμπορο.

Μπορείτε επίσης να κάνετε frosting χρησιμοποιώντας μπάρες σοκολάτας. Φυσικά, θα χρειαστεί να το λιώσετε και να προσθέσετε λάδι ή γάλα πριν το προσθέσετε στο frosting με βουτυρόκρεμα, αλλά θα έχει υπέροχη γεύση στα cupcakes ή στο κέικ τριών επιπέδων. Θα δέσει επίσης με το frosting με βουτυρόκρεμα γιατί η σοκολάτα τείνει να στερεοποιείται μόλις κρυώσει.

Κουραστήκατε να χρησιμοποιείτε ζαχαρόνερο για να κολλάτε διακοσμητικά με ζάχαρη στο ζαχαρωτό; Απλά χρησιμοποιήστε λιωμένη σοκολάτα για να κολλήσετε διακοσμητικά στο κέικ σας. Λάβετε υπόψη ότι αν και αυτό είναι πιο νόστιμο και πιο νόστιμο, δεν θα λειτουργήσει για πιο ανοιχτόχρωμα κέικ επειδή η καφέ σοκολάτα θα γίνει εύκολα αντιληπτή. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *