Περιορίστε το γλυκό σας δόντι με φρέσκα φρούτα

Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και η τοπική αγορά προϊόντων ανθεί. Η μεγάλη ποικιλία των διαθέσιμων φρούτων είναι μια ωραία αλλαγή του ρυθμού από τα χειμωνιάτικα φρούτα, όπως τα μήλα, τα εσπεριδοειδή και οι μπανάνες.

Τώρα τα φρέσκα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια, τα μούρα και το πεπόνι αφθονούν. Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, τώρα είναι η ώρα να το περιορίσετε προσθέτοντας περισσότερα φρέσκα φρούτα στη διατροφή σας. Φάτε το όπως είναι ή αφιερώστε λίγο χρόνο κόβοντας μια ποικιλία φρούτων για μια φρουτοσαλάτα για να το μαγέψετε όλη την εβδομάδα. Προσθέστε ποικιλία στη ρουτίνα σας μαζεύοντας μερικά βατόμουρα για να τα προσθέσετε στα πρωινά σας δημητριακά ή διαλέγοντας μερικά ώριμα φρέσκα βερίκοκα για ενίσχυση της βήτα-καροτίνης.

Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να προσθέσετε φρούτα στο κύριο πιάτο σας. Ενώ ο ανανάς είναι αγαπημένος με το ζαμπόν, δοκιμάστε τον με άλλα κρέατα, όπως τα πουλερικά επίσης. Βάλτε τον ανανά σε φέτες στη σχάρα λίγο πριν τελειώσουν το μαγείρεμα των κρεάτων σας. Αφήστε τα να ψηθούν για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά και μετά σερβίρετε με το κρέας ή τα πουλερικά σας. Τα φρέσκα ροδάκινα είναι υπέροχα και για ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα και στη συνέχεια χωρίστε τα στη μέση για να τα ψήσετε. Πασπαλίζοντας λίγη ζάχαρη σε κάθε μισό εκ των προτέρων και αφήστε τα να ξεκουραστούν για περίπου μία ώρα πριν τα ψήσετε στη σχάρα, θα εξασφαλίσετε ένα ζουμερό συνοδευτικό. Μπορείτε να τα σερβίρετε και για επιδόρπιο. Προσθέστε ένα dressing γιαουρτιού με μέλι ή μια ζεστή μουστάρδα μελιού.

Εκτός από τα φρούτα στη σχάρα, το να κόβετε φρούτα σε σάλτσα είναι μια αναζωογονητική αλλαγή στη γεύση της αγαπημένης σας σάλτσας. Φτιάξτε τη σάλσα σας όπως θα κάνατε συνήθως (ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια, κόλιαντρο κ.λπ.). στη συνέχεια προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα ροδάκινα ή μάνγκο σε αυτό. Η γλυκιά γεύση του φρούτου με το κέικ του κρεμμυδιού και της ντομάτας είναι μια ωραία αντίθεση. Η σάλσα μάνγκο αρωματίζει υπέροχα ψάρια όπως σολομό ή τόνο. Σερβίρετε αυτές τις σάλτσες σε θερμοκρασία δωματίου στο πλάι ή προσθέτετε το ψημένο ψάρι.

Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον 5 και έως 10 μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Το μαγείρεμα με φρούτα είναι ένας άλλος τρόπος για να πετύχετε τον στόχο σας “5-a-day”. Ξεκινήστε προσθέτοντας δύο επιπλέον μερίδες φρούτων στην καθημερινή σας διατροφή. Η ενσωμάτωση περισσότερων φρούτων στην καθημερινή σας διατροφή και το μαγείρεμα θα αυξήσει την πρόσληψη υγιεινών αντιοξειδωτικών καθώς και θα ενισχύσει την πρόσληψη φυτικών ινών. Και τα δύο αποτελούν μέρος μιας υγιεινής για την καρδιά δίαιτας για την καταπολέμηση του καρκίνου και μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το γαστρεντερικό σας σύστημα υπό έλεγχο, για να μην αναφέρουμε τη μέση σας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα ακούσετε ένα μπισκότο σοκολάτας να φωνάζει το όνομά σας, πιάστε πρώτα ένα ώριμο νεκταρίνι ή μερικά γλυκά σταφύλια και απολαύστε τη φυσική γλυκύτητα που έχουν να προσφέρουν.

Δοκιμάστε αυτές τις πλούσιες σε φυτικές ίνες συνταγές χαμηλών θερμίδων για να ενσωματώσετε περισσότερα φρούτα στην καλοκαιρινή σας διατροφή:

ΣΑΛΟΝΙ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΟ

Πηγή: Land O Lakes

Υλικά ντρέσινγκ:

1/3 φλιτζάνι LAND O LAKES κανονική κρέμα γάλακτος

1/4 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λιπαρά

1/4 φλιτζάνι παγωμένο συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, αποψυγμένο

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

Υλικά σαλάτας:

1 (16 ουγκιές) πακέτο μείγμα λαχανοσαλάτας

3 με 4 φρέσκα βερίκοκα, ξεσποριασμένα, χοντροκομμένα

1/3 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη.

Συνδυάστε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε dressing στη σαλάτα. πετάξει στο παλτό. Βάζουμε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Κάνει 12 (1/2 φλιτζάνι) μερίδες.

PEACH SALSA

1 φλιτζάνι ροδάκινα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες κίτρινες ή πράσινες πιπεριές

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο, μαϊντανό ή βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Βουρτσάκι τριμμένο κόκκινο πιπέρι

Ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Καλύψτε το κρύο για μερικές ώρες.

Κάνει 1 1/2 φλ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *