Ψήνετε το τέλειο cheesecake – κάνετε αυτά τα λάθη;

Το Cheesecake είναι τόσο νόστιμο και απλό στην παρασκευή του. Ωστόσο,

πολλοί άνθρωποι φαίνεται να έχουν προβλήματα με το να το αποκτήσουν

ακριβώς δεξιά. Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξω πώς να

αποφύγετε πολλές παγίδες που συναντώνται όταν

ψήσιμο του cheesecake σας.

Θα καλύψουμε την προετοιμασία και την ανάμειξη των υλικών, το

διαδικασία μαγειρέματος και τελικές προετοιμασίες.

Ιδανικά τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν σε μέτρια ταχύτητα.

Το υπερβολικό χτύπημα ή η ανάμειξη σε υψηλή ταχύτητα μπορεί να προκαλέσει ρωγμές

εμφανίζονται κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Τα τυροπιτάκια έχουν βάση το αυγό και έτσι χρειάζονται χαμηλή φωτιά

σύνθεση. Βάλτε το cheesecake σας στο κέντρο της μέσης

σχάρα φούρνου. Τοποθετήστε ένα ρηχό ταψί με νερό στο κάτω μέρος

σχάρα φούρνου. Αυτό θα βοηθήσει να σταματήσει το ράγισμα στην κορυφή του

το cheesecake σου.

Καθώς ψήνεται μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου. Τα προσχέδια μπορούν

δημιουργήστε προβλήματα με το ράγισμα ή την πτώση, οπότε δεν το κάνετε

θέλουν να το κάνουν.

Αφού ολοκληρωθεί το ψήσιμο αφήστε λίγο χρόνο για το δικό σας

τσιζκέικ να κατασταλάξει. Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και γυρίστε το

σβηστός φούρνος. Καθώς κρυώνει θα συρρικνωθεί, και αν συρρικνωθεί

πάρα πολύ το έχετε ψήσει σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.

Ολοκληρώνεται όταν το κέντρο είναι σχεδόν στημένο αλλά μετακινείται

ελαφρώς όταν ανακινείται. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν από εσάς

βάλτε το στο ψυγείο σας.

Ένα cheesecake πρέπει να κρυώσει καλά πριν το σερβίρετε

επάνω, αφήστε 12 έως 24 ώρες πριν το κόψετε. Χρησιμοποιώντας ένα

μικρό μαχαίρι, σύρετέ το γύρω από τις άκρες για να χαλαρώσει,

και στη συνέχεια αφαιρέστε τις πλευρές του ταψιού με ελατήριο. Μπορείς

μετά το βάζουμε σε ένα πιάτο. Ο χρόνος ψησίματος είναι συνήθως 1 1/4

ώρες ή έως ότου οι άκρες είναι ανοιχτό καφέ.

Ορίστε λοιπόν. Όχι άλλες δικαιολογίες για να μην το ψήσετε

τέλειο cheesecake κάθε φορά. Απλώς ακολουθήστε τα παραπάνω

διαδικασίες και απολαύστε τα τελικά σας αποτελέσματα. Μόλις εσύ

το έχετε κάνει μερικές φορές θα είστε ειδικός.

Θυμηθείτε ότι το cheesecake πιστεύεται ότι προήλθε

στην Αρχαία Ελλάδα, άρα είναι καιρός να

ανακάλυψες πώς να το ψήνει σωστά δεν νομίζεις;

Σκεφτείτε αυτό το γεγονός καθώς ετοιμάζετε το επόμενο

αγαπημένη συνταγή και ευχαριστώ τους Αρχαίους Έλληνες με κάθε

μπουκιά παίρνεις. Τίποτα δεν είναι πιο ικανοποιητικό από το α

τέλειο cheesecake και τώρα έχεις όλες τις πληροφορίες

πρέπει να το κάνεις σωστά.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *