3 Ακαταμάχητες συνταγές μαύρης σοκολάτας που θα κάνουν το στόμα σας να βουρκώνει

Οι περισσότερες από τις εμπορικές πλάκες σοκολάτας που αγοράζουμε και τρώμε είναι γεμάτες ανθυγιεινή ζάχαρη. Αλλά η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας, φτιαγμένης από σπόρους κακάο, έχει στην πραγματικότητα πολλά οφέλη για την υγεία. Λέγεται ότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών, μια μπάρα 100 γραμμαρίων της σκουρόχρωμης ποικιλίας περιέχει μια καλή ποσότητα φυτικών ινών, χαλκού, σιδήρου, μαγνησίου, μαγγανίου, καλίου και πολλών άλλων θρεπτικών συστατικών. Λέγεται επίσης ότι βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αλλά όπως κάθε άλλο γλυκό, θυμηθείτε να το καταναλώνετε με μέτρο!

Granola μαύρης σοκολάτας και φυστικοβούτυρου

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 2 φλιτζάνια βρώμη

  • 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

  • 1/4 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας

  • 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες

  • 1/4 φλιτζάνι ζαχαρούχα αποξηραμένα cranberries

  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι

  • 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

  • 2 κουταλιές της σούπας άλειμμα με γεύση βουτύρου

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • Αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι

Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε μαζί την καστανή ζάχαρη, το μέλι, το φυστικοβούτυρο, το άλειμμα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι και μετά ρίξτε το μείγμα του φυστικοβούτυρου στο μπολ. Προσθέστε μαύρη σοκολάτα, αμύγδαλα και κράνμπερι. Ρίξτε το μείγμα με το κουτάλι σε ένα ταψί 9×13 ιντσών ψεκασμένο με μαγειρικό σπρέι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (175 βαθμούς Κελσίου) για 15 με 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Quick Choco-Mint Fudge

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 3 φλιτζάνια ημίγλυκα κομματάκια μαύρης σοκολάτας

  • 1 3/4 φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα

  • 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένες καραμέλες μέντας

  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα μέντας

  • 1 πρέζα αλάτι

Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τη μαύρη σοκολάτα, το συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο, το εκχύλισμα μέντας και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν τα πατατάκια. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με τις καραμέλες μέντας. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί σιλικόνης 8×8, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ή μέχρι να δέσει.

Εύκολη μους μαύρης σοκολάτας

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 2 κρόκοι αυγών

  • 1/2 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας κρέμα σαντιγί, παγωμένη

  • 1/4 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη

  • 4 κουταλιές της σούπας νερό

  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αποξηραμένο πιπέρι Chipotle

  • 1 μικρή πρέζα αλάτι

Σε ένα μικρό, ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, ανακατέψτε τη μαύρη σοκολάτα, 2 κουταλιές της σούπας νερό, το βούτυρο, το πιπέρι και το αλάτι. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Βάλτε το μπολ πάνω από τηγάνι με νερό που σιγοβράζει μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα, χτυπήστε μαζί τους κρόκους αυγών, 2 κουταλιές της σούπας νερό και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε πάνω από το τηγάνι με νερό που σιγοβράζει και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα, περίπου 3 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε απαλά τη σαντιγί στο μείγμα. Μοιράζουμε το μείγμα σε ραμεκίν. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν σερβίρουμε.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές μαύρης σοκολάτας που αξίζουν τα σάλια και θα λατρέψετε ακόμη περισσότερο τις γλυκές λιχουδιές!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *