5 βήματα για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας

Το κέικ σοκολάτας είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα είδη κέικ που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι. Το ωραίο είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε την τούρτα για σχεδόν κάθε είδους εκδήλωση.

Πράγματα που χρειάζεστε

Για να ετοιμάσετε το κέικ, χρειάζεστε τα σωστά υλικά. Αυτά που χρειάζεστε περιλαμβάνουν:

· 2 κατσαρόλες

· 3 κρόκοι αυγών

· Ασφαλές για τη θερμότητα μπολ

· 2/3 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

· 2/3 φλιτζάνι βραστό νερό

· Σπάτουλα

· 1 κουτ. μαγειρική σόδα

· 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ

· 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

· Χτυπάμε

· 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

· Δύο ταψάκια για κέικ

· Σπάτουλα

· 2 2/3 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

· 4 ουγκιές. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

· 2/3 φλιτζάνι βραστό νερό

· 2/3 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

· 2 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη

· Μείγμα όρθιας θέσης με εξάρτημα κουπιών

Πώς να φτιάξετε το κέικ σοκολάτας σας

Βήμα 1

Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 325 F και στη συνέχεια γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε τη να βράσει. Αφού σβήσετε τη φωτιά, ακουμπήστε το μπολ στο εσωτερικό χείλος της κατσαρόλας. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν το κάνετε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει το μπολ ακριβώς πάνω από το ύψος του νερού. Αυτό γίνεται για να μην υπερθερμανθεί η σοκολάτα.

Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε νερό χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα στη φωτιά και να χτυπήσετε τη σοκολάτα μέσα σε αυτό. Για να μην πιάσει η σοκολάτα, βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα είναι ακόμα ζεστή.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ελαφρύ. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο αναμιγνύει τα δύο, αλλά βοηθά επίσης στον αερισμό που είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία ενός ελαφρού και τρυφερού κέικ. Για να διασφαλίσετε ότι τα συστατικά ενσωματώνονται ομοιόμορφα, θα πρέπει περιστασιακά να ξύνετε τις πλευρές του μπολ.

Βήμα 3

Προσθέστε σταδιακά στο μείγμα τους κρόκους αυγών και τη βανίλια και χτυπήστε τα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Ο σκοπός της προσθήκης αυγών είναι να αποτραπεί ο διαχωρισμός της ζύμης. Τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου έχουν αποδειχθεί ότι έχουν ως αποτέλεσμα ένα πιο συνεκτικό κουρκούτι. Όταν πάρετε ένα καλό μείγμα, χτυπήστε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα.

Βήμα 4

Κοσκινίζουμε όλα τα ξηρά υλικά. Αυτά περιλαμβάνουν: αλάτι, σκόνη, αλεύρι και σόδα. Στη συνέχεια πρέπει να τα προσθέσετε μαζί με την κρέμα γάλακτος στο κουρκούτι. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε είναι να προσθέσετε το 1/3 των ξηρών υλικών και ½ κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλη η κρέμα γάλακτος και τα ξηρά υλικά. Ο λόγος για τον οποίο πρέπει να προσθέσετε σταδιακά τα υλικά είναι να αφήσετε το κουρκούτι να δεχτεί μεγάλες ποσότητες υγρών που δημιουργούν ένα υγρό και νόστιμο κέικ.

Βήμα 5

Χτυπήστε την μπαταρία μέχρι να γίνει λεία. Όταν το κάνετε, προσέξτε να μην ανακατεύετε υπερβολικά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ταψιά χρησιμοποιώντας σπρέι και να μοιράσετε το κουρκούτι ομοιόμορφα. Τέλος, ψήστε το κέικ σας μέχρι να ξαναβρεθεί στην αφή.

συμπέρασμα

Αυτός είναι ένας οδηγός για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας. Για να ολοκληρώσετε την εμφάνιση του κέικ, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από παγωτά και γεμίσεις. Έχετε μια μεγάλη γκάμα από γεμίσεις για να διαλέξετε. Στο χέρι σας είναι να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *