Homemade Chocolate Frosting – Η τέλεια τελική πινελιά για ένα κέικ

Το γλάσο σοκολάτας είναι η τέλεια τελική πινελιά στο ψημένο κέικ σας. Μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι χρησιμοποιώντας εύκολα υλικά. Απαιτείται ένα μίξερ βαρέως τύπου για αυτή τη συνταγή γιατί θα χρειαστεί να το ανακατέψετε για επτά έως δέκα λεπτά σε μέτρια ταχύτητα για να αφήσετε τα συστατικά να αναμειχθούν και να σας δώσουν μια πιο ελαφριά υφή. Αυτό θα σας διευκολύνει να απλώσετε το γλάσο πάνω από το κέικ σας και να διασφαλίσετε ότι όλα τα συστατικά έχουν αλλάξει για να αναμειχθούν μεταξύ τους.

Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή για παγωτό σοκολάτας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα σε σκόνη καφέ με μια άλλη αρωματισμένη κρέμα σε σκόνη και μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βαριά σαντιγί με μια υγρή γεύση κρέμας καφέ επίσης. Οι επιλογές είναι ατελείωτες όταν κοιτάξεις τον αριθμό των υγρών κρέμες καφέ που κυκλοφορούν στην αγορά.

Αυτό το γλάσο σοκολάτας είναι αρκετά σκληρό για να ρίξει λουλούδια και άλλα διακοσμητικά και ελαφριά γεύση όπου μπορείτε να το φάτε με ένα κουτάλι.

Βουτυρόκρεμα σοκολάτας

  • 8 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

  • 1 φλιτζάνι κρέμα καφέ σε σκόνη

  • 2 κσ αλάτι

  • 2 φλιτζάνια ανάλατο βούτυρο

  • 1-1/2 φλιτζάνια λίτρου Crisco

  • 3/4 φλιτζάνι κακάο ψησίματος χωρίς ζάχαρη ή ολλανδικό κακάο

  • 1/2 – 3/4 φλιτζάνι βαριά σαντιγί

  • 2 κουταλιές της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας ή πάστα από κόκκους βανίλιας

  1. Σε ένα KitchenAid ή άλλο μίξερ βαρέως τύπου, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε για δύο λεπτά να ενσωματωθούν.

  2. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το κοντομάνι Crisco στο στεγνό μείγμα και ξεκινήστε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα για να ενσωματωθούν. Μπορεί να θέλετε να καλύψετε το μίξερ σας με μια πετσέτα. Το μείγμα θα είναι εξαιρετικά πηχτό σε αυτό το σημείο.

  3. Αρχίστε να προσθέτετε τη βαριά σαντιγί. Ανεβάστε την ταχύτητα του μείγματος για να το χτυπήσετε λίγο ακόμα, στη συνέχεια μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.

  4. Χτυπήστε καλά σε μέτρια ταχύτητα για επτά με δέκα λεπτά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.

Παραλλαγές αυτής της συνταγής μπορούν επίσης να γίνουν αντικαθιστώντας το Grand Marnier με μέρος της βαριάς σαντιγί. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε λίγη από την κρέμα καφέ σε σκόνη με σκόνη εσπρέσο για να της δώσετε έναν διαφορετικό γευστικό συνδυασμό.

Αυτή η συνταγή παγώματος σοκολάτας μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και να καταψυχθεί, στη συνέχεια να αποψυχθεί όταν είναι έτοιμη για χρήση. Μόλις ξεπαγώσει, μπορεί να ξαναχτυπηθεί χωρίς πρόβλημα. Τα παγωμένα κέικ σοκολάτας μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Ψύξτε το καλυμμένο με σοκολατένιο κέικ μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλάσο και, στη συνέχεια, καλύψτε ολόκληρο το κέικ με χαρτί κεριού ή λαδόκολλα. Στη συνέχεια καλύψτε το κέικ εντελώς με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου. Θα μείνει φρέσκο ​​για μερικούς μήνες στην κατάψυξη.

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε μερικά από τα αγαπημένα μου παγωμένα κέικ σοκολάτας. https://indd.adobe.com/view/97819119-30d9-41b5-86d7-1a1497edbe5d

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *